1.以下说法中不正确的是（）。
A、大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
B、大豆富含不饱和脂肪酸
C、大豆富含蛋白质
D、大豆富含磷脂
【正确答案】A
2.为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择是（）。
A、牛、羊、猪肉类
B、鱼蛋类
C、谷薯类
D、大豆及其制品
E、蔬菜水果类
【正确答案】D
3.营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的（）。
A、45%〜50%
B、70%以上
C、55%〜65%
D、30%以下
【正确答案】C
4.女，40岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状，可建议其食用（）。
A、奶粉
B、酸奶
C、脱脂奶
D、炼乳
【正确答案】B
5.食物消化吸收的主要部位是（）。
A、口腔
B、小肠
C、大肠
D、胃
【正确答案】B
